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Warum Buchweizen vor dem Kochen anbraten: So wird der Brei
14.12.2023 07:15
In den allermeisten Fällen waschen Hausfrauen Buchweizen und geben ihn sofort zum anschließenden Kochen in einen Topf.
Einige schlaue Köche gehen jedoch folgendermaßen vor: Sie braten zuerst den Buchweizen und beginnen erst dann mit dem Kochen.
Dank dieses Tricks wird der Brei krümelig und unglaublich lecker.
Es ist jedoch wichtig, das Müsli in einer Pfanne richtig zu erhitzen.
So braten Sie Buchweizen richtig
Vor dem Braten muss Buchweizen gewaschen werden. Als nächstes muss das Produkt gleichmäßig in der Bratpfanne verteilt werden: Zu diesem Zeitpunkt sollte das Geschirr bereits erhitzt sein.
Sie müssen kein Öl verwenden. Wenn Sie sich dennoch für die Zugabe dieses Produkts entscheiden, bevorzugen Sie Butter gegenüber Pflanzenöl.
Während des Bratens sollte Buchweizen regelmäßig umgerührt werden.
Der Frittiervorgang sollte sofort beendet werden, wenn die Körner leicht dunkler werden und ein angenehmer Geruch entsteht.
Sie erhalten Buchweizen, der vollständig zum Kochen vorbereitet ist.
Was für ein Brei soll es werden?
Das Vorfrittieren hilft dem Buchweizen, Öl freizusetzen.
Dadurch erhält das Produkt einen besonderen Geschmack, den viele Feinschmecker mögen.
Darüber hinaus werden durch das Erhitzen in einer Bratpfanne überschüssige Gerüche und gefährliche Mikroorganismen aus dem Produkt entfernt.
Und noch etwas. Das Frittieren sorgt dafür, dass das Essen krümelig wird.
Das Gericht wird perfekt. Auch Leute, die Buchweizenbrei hassen, werden davon begeistert sein.
Zuvor haben wir das Rezept und das Hauptgeheimnis des „Kindergarten“-Milchreisbreis verraten .
