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Wie man köstliche Erbsensuppe ohne Fleisch kocht: Nicht jeder kennt dieses Rezept
17.09.2023 14:00
Für viele erscheint die Idee, Erbsensuppe ohne tierische Zutaten zuzubereiten, seltsam.
Dies bedeutet jedoch, dass Sie einfach kein Rezept gefunden haben, das es wert wäre, ausprobiert zu werden.
Deshalb lohnt es sich, sich eine leckere und gesunde Suppe zu gönnen, die Sie mit ihrer Raffinesse überraschen wird.
Welche Produkte benötigen Sie?
- 200 Gramm vorbereitete Erbsen;
- ein Glas entkernte Oliven;
- eine Karotte und eine Zwiebel;
- 100-200 Gramm geräucherter Tofu;
- Gewürze, Salz und frische Kräuter nach Ihrem Ermessen.
So bereiten Sie eine einfache und gesunde Suppe zu
Die Erbsen werden über Nacht eingeweicht und in einem Topf zum Kochen gebracht. In der Zwischenzeit können Sie die restlichen Komponenten „zaubern“.
Zuerst die Zwiebeln und Karotten in raffiniertem Olivenöl anbraten, bis sie fast gar sind. Dann fügen wir geräucherten Tofu hinzu, der zunächst in Würfel geschnitten werden sollte.
Wenn Sie Knoblauch und Kräuter verwenden möchten, geben Sie diese besser zum Braten hinzu.
Wenn die Erbsen die gewünschte Konsistenz erreicht haben, können Sie das Gemüse mit dem Tofu hinzufügen. Wir warten etwa fünf Minuten. Fügen Sie die Oliven und die erforderliche Menge Salz hinzu.
Nach 1-2 Minuten kann der Herd ausgeschaltet werden.
