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Wie man Garnelen so kocht, dass sie köstlich werden: Geheimnisse der Meeresfrüchtezubereitung, die nicht jeder kennt
09.06.2023 18:32
Garnelen sind ein Produkt, bei dem es wichtig ist, sie nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht zu Gummi werden.
ADVICE.NEWS verriet die Geheimnisse der Zubereitung weicher und aromatischer Meeresfrüchte.
Wie man aufgetaute Garnelen frittiert
Die Pfanne gut erhitzen. Pflanzenöl einfüllen, Hauptsache nicht überhitzen, sonst verbrennen die Garnelen sofort. Aufgetaute Garnelen in Pflanzenfett geben und 2-3 Minuten braten.
Um den Geschmack von Meeresfrüchten voll zur Geltung zu bringen, können Sie 3-4 Knoblauchzehen, schwarzen Pfeffer und Salz in die Pfanne geben.
Haben Sie keine Angst, es zu übertreiben, die Garnelen nehmen diese Zutaten beim Braten auf, und wenn Ihnen der Geschmack nicht gefällt, tupfen Sie sie einfach mit einem feuchten Tuch trocken.
Wenn Sie gekochte, gefrorene große Garnelen verwenden, tauen Sie diese zuerst auf und braten Sie sie dann schnell in Öl an. Frische Garnelen sollten gebraten werden, bis sie rosa werden.
Damit die Garnelen schmackhaft werden, vergessen Sie nicht, den Knoblauch aus der Pfanne zu nehmen, da er sonst anbrennen kann.
Wie man Garnelen kocht
Nachdem das Wasser kocht, legen Sie die Garnelen hinein. Wenn das Wasser wieder kocht und die Garnelenschalen leuchtend rosa werden und zu schwimmen beginnen, schalten Sie den Herd aus.
Kleine Garnelen sollten nicht länger als 2 Minuten gekocht werden. Große (Royal und Tiger) werden je nach Größe 3 bis 7 Minuten gekocht.
