Welche Kartoffelfarbe gilt als die gesündeste – rot oder weiß? Gibt es einen Unterschied?

Kartoffeln werden fälschlicherweise nicht als das gesündeste Gemüse bezeichnet, dennoch enthalten sie nicht nur Stärke, sondern auch Vitamine.

Es gibt viele Kartoffelsorten, aber Verbraucher sind es im Allgemeinen gewohnt, zwischen Rot, Weiß (Gelb) und Blau zu unterscheiden. Welches ist das nützlichste und gibt es einen grundlegenden Unterschied?

Experten erklärten uns, welche Wirkung farbige Kartoffeln auf den Körper haben.

Weiß (Gelb)

Es stellt sich heraus, dass es einen Unterschied gibt. Diese Kartoffelsorte unterscheidet sich von ihren Verwandten durch ihren hohen Carotingehalt.

Es ist keine Tatsache, dass der ständige Verzehr von gelben oder weißen Kartoffeln Ihre Sehschärfe verbessert, aber Sie werden definitiv nicht schlechter sehen.

Rot (Rosa)

Diese Knollen enthalten Anthocyane, eine Substanz, die als Antioxidans gilt. Verhindert die Entwicklung schwerer Krankheiten sowie vorzeitiges Altern.

Lila (blau)

Knollen dieser Farbe können den Blutdruck senken. Auf jeden Fall muss dieser Umstand berücksichtigt werden, wenn es zu Problemen kommt.

Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie Brot während einer Diät ersetzen können.

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• 27 März 2024

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