Ideale Tandems: Welche Gerichte passen am besten zu Tee und Kaffee?
Es ist so lecker und angenehm, zu Hause mit Ihren Lieben am Tisch zu sitzen, Tee oder Kaffee zu trinken, Geschäfte oder Neuigkeiten zu besprechen ... Oder Sie veranstalten eine echte Teezeremonie, treffen sich mit Freunden und brauen ein duftendes Getränk nach allen Regeln. Aber wenn Sie einfach nur köstlichen Tee oder belebenden Kaffee genießen, ohne etwas „Substantielleres“ hinzuzufügen, verlieren Sie mindestens die Hälfte des Genusses. Welche Gerichte und Desserts ergänzen den Geschmack dieser Getränke perfekt? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden.
Beginnen wir mit dem beliebten Schwarztee. Herb, leicht adstringierend und bitter, passt es perfekt zu Fleischgerichten mit scharfen und würzigen Saucen oder zu süßen Brötchen/Käsekuchen.
Wenn es sich um Tees mit ausgeprägten „rauchigen“ Geschmacksnoten handelt, ist es besser, Kebabs, gegrilltes Hähnchen oder normale dunkle dunkle Schokolade herunterzuspülen.
Die gleichen schwarzen Tees, die Beerenaromen enthalten, eignen sich zum Servieren mit Desserts mit Beerenfüllung: Brötchen, Kuchen, Korbkuchen.
Grüner Tee hat einen leichteren und erfrischenderen Geschmack und wird im Sommer häufiger getrunken. Dementsprechend braucht es andere „Zusätze“, die nicht so schwer und geschmacklich vielfältig sind.
Eine ausgezeichnete Option wäre, ein Gericht mit Melonenscheiben oder eine Salatschüssel mit Obstsalat auf den Tisch zu stellen, wobei das Dressing Zitronensaft ist.
Grüner Tee mit Jasmingeschmack passt gut zu Gerichten, die Hühnchen, Meeresfrüchte und frisches Gemüse enthalten.
Wenn Sie Kuchen aus Reismehl gebacken haben, ist es angebracht, sie mit grünem Tee beliebiger Geschmacksrichtung zu servieren.
Die gleichen Meeresfrüchte, Salate und Snacks dazu unterstreichen erfolgreich den delikaten Geschmack von weißem Tee. Es wird angenommen, dass sich weißer Tee gut aufbrühen lässt und als Getränk zur Erfrischung der Geschmacksknospen zwischen zwei Mahlzeiten (Hauptgericht und Dessert) dient.
Pu-Erh ist bei Teeliebhabern beliebt und eignet sich gut als „Stopp“ nach dem Verzehr von fetthaltigen Speisen: Es beseitigt den Fettgeschmack im Mund und fördert die Verdauung. Und Nüsse und Trockenfrüchte dienen als Nachtisch für Pu-Erh.
Was als Hauptgericht oder Dessert zum Kaffee servieren? Im Allgemeinen wird angenommen, dass Kaffee, wenn er schwarz und ohne Zusatzstoffe ist, eine hervorragende Ergänzung zu jeder Mahlzeit darstellt.
Anspruchsvolle Genießer wissen jedoch, dass Kaffeesorten immer noch unterschiedlich schmecken. Der eine gibt mehr Säure, der zweite ist bitter, der dritte ist perfekt ausbalanciert. Das bedeutet, dass die Speisen für den Kaffee mit Bedacht ausgewählt werden müssen, damit sie die Geschmacksnoten des Getränks ergänzen und nicht unterbrechen.
Wenn Sie also guatemaltekischen Kaffee zubereiten würden, wäre das beste Dessert dafür Zimtschnecken oder Kuchen mit Schokoladencreme/Schokoladenstückchen. Kaffee aus Kenia passt gut zu Beeren und Beerendesserts, und fast jeder Kaffee, unabhängig vom Herkunftsland, kann zu Croissants serviert werden.
Natürlich können sich Schokoladenliebhaber den Genuss ihres Lieblingsprodukts nicht entgehen lassen, begleitet von einem Kaffee.
Wenn Sie sich für weiße Schokolade entscheiden, wird diese mit Kaffee aus Kolumbien kombiniert und Milchschokolade kann mit allen bekannten Sorten eines belebenden Getränks genossen werden.
Eine interessante Lösung besteht darin, mit der Kombination verschiedener Kaffee- und Käsesorten zu experimentieren. Einige Gastronomen behaupten, dass die Schärfe des Brie-Käses in Begleitung von Espresso zum Vorschein kommt und Cappuccino eine ideale Ergänzung zu einem Käse namens Grana Padana ist, der süßlich-fruchtige Noten hat. Oder Sie überraschen Ihre Gäste, indem Sie zum Nachtisch Käsescheiben in einer Schüssel servieren, garniert mit frisch zubereitetem schwarzem Kaffee aus gemahlenen Bohnen. Zu diesem Gericht passen Frischkäse wie Brie und Philadelphia.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, welcher Monat als der schlechteste für den Beginn einer Diät gilt.
