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Welche Cerealien sollten Sie aus Ihrer Ernährung „streichen“: 3 beliebte Cerealien
26.02.2024 03:20
Die richtige Ernährung spielt eine Schlüsselrolle bei der Erhaltung der Gesundheit. Allerdings sind nicht alle in der Ernährung enthaltenen Lebensmittel gleichermaßen vorteilhaft.
Viele Menschen denken, dass der Verzehr von Getreide gute Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann, doch das stimmt nicht ganz.
Es gibt mehrere beliebte Getreidesorten, die man am besten meiden sollte, auch wenn sie als sehr beliebt gelten.
Weißer Reis
Weißer Reis ist zwar ein häufig konsumiertes Lebensmittel, bietet aber weniger Vorteile als seine gesünderen Gegenstücke wie brauner Reis oder Quinoa.
Weißer Reis wird verarbeitet und verliert die meisten seiner Nährstoffe, darunter Ballaststoffe und B-Vitamine.
Weizengetreide
Weizengetreide, das oft in Form von Grieß vorkommt, hat einen hohen glykämischen Index, der zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen kann.
Dies kann besonders für Menschen mit Diabetes oder Personen, die ihr Gewicht kontrollieren möchten, problematisch sein.
Maisgrieß
Maisgrieß enthält zwar einige nützliche Nährstoffe, hat aber auch einen hohen glykämischen Index und ist arm an Proteinen und Ballaststoffen.
Häufiger Verzehr kann zu Gewichtszunahme und Blutzuckerproblemen führen.
Optimale Alternativen
Zu den besten Alternativen gehören:
1. Weißer Reis kann für einen höheren Nähr- und Ballaststoffgehalt durch braunen Reis oder Quinoa ersetzt werden.
2. Buchweizen oder Haferflocken sind ein idealer Ersatz für Weizengetreide.
3. Anstelle von Maisgrieß ist es besser, Gerste, Quinoa oder Hirse in den Speiseplan aufzunehmen. Ihr Nährwert ist höher.
Einige sind möglicherweise nicht der Meinung, dass die aufgeführten Getreidearten aus Ihrer Ernährung „gestrichen“ werden sollten. Die Forschung zu ihnen ist jedoch kein Zufall. Alle aufgeführten Getreidearten haben gesündere Analoga und diese sollten in Ihre Ernährung aufgenommen werden.
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