Cholesterinarme Diät: Produkte, Vor- und Nachteile der Diät
Eine cholesterinsenkende Diät ermöglicht es Ihnen, Lebensmittel in Ihre übliche Ernährung aufzunehmen, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.
Cholesterin ist für den Menschen lebenswichtig und ein spezieller fettähnlicher Stoff, der in allen Organen und Geweben vorkommt. Die Verbindung kommt auch in Zellmembranen vor; viele Hormone werden daraus produziert. Zum Beispiel Genitalien.
Darüber hinaus ist Cholesterin notwendig, um die korrekte Funktion des Zentralnervensystems aufrechtzuerhalten und den Prozess der Nahrungsverdauung zu regulieren.
Das meiste Cholesterin wird in der Leber produziert. Darüber hinaus gelangt Cholesterin über die Nahrung in den Körper. Im Blut ist Cholesterin an bestimmte Partikel (Cholesterin + Protein), sogenannte Lipoproteine, gebunden. Partikel haben unterschiedliche Dichten und unterschiedliche Eigenschaften.
Es gibt Lipoproteine niedriger Dichte (LDL) und Lipoproteine sehr niedriger Dichte (VLDL). Letztere werden als „schlecht“ bezeichnet, da sie Cholesterin an die Gefäßwand abgeben, was anschließend zu einer Verstopfung des Lumens, also zur Bildung einer atherosklerotischen Plaque, führt. „Gute“ Lipoproteine hoher Dichte (HDL) sollen Cholesterin aus den Wänden der Blutgefäße entfernen.
Mit Ausnahme einiger weniger Menschen mit erblicher Hypercholesterinämie sind Cholesterinwerte im Allgemeinen mit einer schlechten Ernährung verbunden.
Eine ausgewogene Ernährung ist eine ausgewogene, regelmäßige (mindestens 4-mal täglich) Ernährung mit begrenzter Salzaufnahme. Untersuchungen von Wissenschaftlern haben gezeigt, dass das Risiko eines Herzinfarkts und anderer Herzereignisse um 25 % gesenkt werden kann, wenn Sie Ihren Salzkonsum begrenzen.
Es ist sehr nützlich, den Verzehr von kalium- und Magnesiumhaltigen Lebensmitteln (Rüben, Aprikosen, Algen, Rosinen, Zucchini, Kürbis, Buchweizen) zu erhöhen.
Der stellvertretende Chefarzt für medizinische Angelegenheiten des 6. Städtischen Klinischen Krankenhauses von Minsk, Malaya T.V., teilte die wichtigsten Empfehlungen für die Einhaltung einer cholesterinarmen Diät mit.
- Um das Idealgewicht zu halten, sollte die Ernährung abwechslungsreich und die Energiezufuhr optimal sein.
- Der Verzehr folgender Lebensmittel sollte gefördert werden: Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und Brot, fettarme Milchprodukte, mageres Fleisch, Fisch.
- Es wird empfohlen, Produkte mit Fischöl und Omega-3 zu sich zu nehmen, die über besondere schützende Eigenschaften verfügen.
- Der Gesamtfettgehalt sollte 30 % der gesamten Energiezusammensetzung nicht überschreiten und der Gehalt an gesättigten Fettsäuren sollte ein Drittel des gesamten aufgenommenen Fetts nicht überschreiten; Die aufgenommene Gesamtcholesterinmenge sollte weniger als 300 mg/Tag betragen.
- Bei einer kalorienarmen Ernährung sollten gesättigte Fette teilweise durch Kohlenhydrate und teilweise durch einfach und mehrfach ungesättigte Fette aus Gemüse und Meerestieren ersetzt werden.
Um Arteriosklerose vorzubeugen, wird empfohlen, mehr Obst zu essen – mindestens 400 g oder 5 Portionen pro Tag: 1 Portion = 1 Apfel/1 Banane/1 Orange/1 Birne/2 Kiwi/2 Pflaumen/1 Esslöffel Trockenfrüchte/1 große Melonen- oder Ananasscheibe / 1 Glas Saft. Die Menge an gekochtem oder frischem Gemüse in der Ernährung sollte mindestens 400 g (2 Tassen) betragen.
Die Grundprinzipien der Ernährung, die zur Vorbeugung von Arteriosklerose und Dyslipidämie empfohlen werden (Dyslipidämie ist eine erbliche oder erworbene Erkrankung, die durch eine gestörte Bildung, einen gestörten Stoffwechsel und eine gestörte Entfernung von Lipoproteinen und Fetten aus dem Kreislauf gekennzeichnet ist, was zu einer Erhöhung oder Verringerung ihres Gehalts im Blut führt ), lauten wie folgt.
- Regelmäßiger Verzehr verschiedener Gemüse- und Obstsorten (frisches Gemüse zum Nachtisch).
- Das Verhältnis zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fetten sollte 1:1:1 betragen.
- Mäßiger Verzehr von Milchprodukten (Magermilch, fettarmer Käse und fettarmer Joghurt).
- Fisch und Geflügel (ohne Haut) sollten gegenüber Fleischprodukten bevorzugt werden.
- Wählen Sie bei Fleischprodukten Fleisch ohne Fettschichten.
- Verbrauchen Sie nicht mehr als 2-3 Eier pro Woche (beschränken Sie den Verzehr von Eigelb, jedoch nicht von Eiweiß, der unbegrenzt sein kann).
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass selbst kleine Änderungen des Lebensstils die Alterung des Herzens verlangsamen können. Bei der Wahl einer gesunden Ernährung sollten sich alle Patienten bei der Auswahl ihrer Lebensmittel professionell beraten lassen und eine Diät einhalten, die mit einem minimalen Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist.
