Beaucoup de gens aiment la choucroute. Tout d’abord pour son goût.
Mais en plus, le produit est très précieux pour le corps humain - il contient une quantité considérable de micro-éléments et de vitamines A, B, C et K.
De plus, la choucroute contient des probiotiques qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement des intestins.
Autres avantages
Une abondance de fibres et d'antioxydants offre une résistance efficace aux radicaux libres.
Dans ce dernier cas, nous parlons d’une réduction significative du risque de maladies chroniques.
D'un point de vue diététique, la choucroute est idéale : elle contient peu de calories, mais procure longtemps une sensation de satiété.
Grâce aux vitamines et minéraux mentionnés ci-dessus, le produit est très bénéfique pour le cœur, l'estomac et les os.
De plus, la choucroute renforce le système immunitaire, combat efficacement l’inflammation et réduit l’anxiété.
Recherche par des scientifiques
Une étude menée par des scientifiques a montré que les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable qui mangent 75 grammes de choucroute par jour ont réduit les douleurs à l'estomac et les ballonnements.
De plus, leur bien-être général s’améliore.
Et les femmes qui consomment au moins 3 portions de chou frisé par semaine ont un risque de cancer du sein 72 % inférieur à celles qui en consomment 1,5 portion ou moins par semaine.
Combien pouvez-vous manger par jour
Les experts conseillent de manger de la choucroute quotidiennement – jusqu'à 100 grammes.
Dans ce cas, en plus des avantages déjà mentionnés, vous bénéficiez d'une protection supplémentaire contre le rhume.
Mais il convient de rappeler qu’une consommation excessive du produit peut entraîner les effets inverses.
Par exemple, si vous mangez plus de 200 grammes de choucroute par jour, une formation accrue de gaz et des maladies intestinales sont possibles.
