Le poivre est une culture maraîchère populaire.
Les fruits de cette plante ravissent les jardiniers et les gourmets avec une variété de fleurs lumineuses et juteuses.
Il y a des poivrons rouges. Et il y a du jaune et du vert.
Mais la couleur d’un légume est-elle importante ? Répondons tout de suite : oui, c’est important.
De quelle couleur le poivre est-il le plus sain ?
Le légume rouge présente les plus grands bienfaits.
C'est ce fruit qui contient le maximum de substances utiles et de micro-éléments.
Les poivrons jaunes et verts n'ont pas une teneur aussi élevée en ces composants.
Les poivrons rouges sont une excellente source de vitamines A, C et B6, de bêta-carotène et de lycopène.
Manger des légumes rouges permet de renforcer le système immunitaire et de réduire le risque de développer un certain nombre de maladies.
Les bienfaits des poivrons jaunes et verts
Oui, le poivron rouge est un leader en termes de contenu en composants utiles.
Mais les fruits des autres fleurs ne sont pas tellement inférieurs à cet indicateur.
De plus, en termes de teneur en vitamine C, les poivrons jaunes « gagnent » sur les rouges.
Manger des fruits jaunes a un effet positif sur le système immunitaire, le cerveau et le système cardiovasculaire.
Les poivrons verts possèdent également ces propriétés. De plus, ce produit est utile pour le tractus gastro-intestinal.
