Les haricots sont un produit préféré pour beaucoup. Il existe en rouge et blanc. Quelle est la différence en termes de bienfaits pour le corps, quels haricots sont les plus sains ?
Les experts affirment que la texture des grains des haricots peut également varier.
Quant aux haricots rouges, leur structure est plus dense, mais en termes de quantité de nutriments, ils ne sont pas inférieurs à leurs « collègues » blancs.
En d’autres termes, les haricots rouges et blancs contiennent à peu près la même quantité de nutriments.
Tous deux sont d’excellents « fournisseurs » de protéines, de fibres, de fer, de magnésium et d’un certain nombre d’autres minéraux et vitamines.
Cependant, les haricots rouges présentent toujours un certain avantage sur les haricots blancs.
Selon les scientifiques, les haricots rouges contiennent plus d’antioxydants.
Un autre avantage est que les haricots rouges se sont révélés plus efficaces pour réduire le taux de cholestérol, selon certaines études.
Pour information
Les haricots sont un genre type de plantes de la famille des légumineuses, comprenant environ 97 espèces dans les régions les plus chaudes des deux hémisphères.
