Un journal alimentaire est lancé pour suivre les aliments consommés.
Vous pouvez y inscrire le nom des aliments consommés, leur quantité et leur teneur en calories, ainsi que vos ressentis personnels (humeur, sensation de satiété, etc.).
Un examen de 15 études scientifiques a révélé qu’en tenant un journal alimentaire régulier, les gens réussissent à perdre du poids et à maintenir leurs gains.
Quels autres avantages la collecte d’informations sur votre comportement alimentaire apporte-t-elle ?
Premièrement, l’utilisation d’un journal alimentaire vous aide à comprendre combien vous mangez réellement.
Nous ne sommes pas toujours en mesure de déterminer la teneur en calories des aliments. La tâche devient de plus en plus difficile à mesure que la part augmente. Ainsi, les scientifiques ont pu découvrir que les participants à l'expérience étaient capables de déterminer avec assez de précision la teneur en calories des petits plats, mais permettaient une erreur de 350 à 450 calories s'ils recevaient de grandes portions.
Deuxièmement, vous commencez à remarquer des ajouts de calories à votre alimentation.
En règle générale, une collation sous la forme de quelques bonbons, un paquet de chips mangé en regardant une série télévisée, une salade avec de la mayonnaise et une sauce pour la viande ne sont même pas considérées comme de la nourriture. Pour cette raison, contrairement aux repas complets, ils ne sont pas toujours pris en compte lors de l'évaluation nutritionnelle. Grâce au journal, vous comprendrez combien de calories sont contenues dans ces « suppléments » et pourrez éliminer ce qui vous empêche de perdre du poids.
Troisièmement, vous avez la possibilité d’identifier les déclencheurs de votre alimentation émotionnelle.
Tenir un journal alimentaire peut vous aider à déterminer quand vous êtes le plus susceptible de manger des aliments riches en calories et à élaborer des stratégies pour surmonter ce problème.
