Les experts ont expliqué pourquoi la bouillie de sarrasin est particulièrement intéressante pour les femmes en termes de bienfaits pour le corps.
Selon eux, le beau sexe développe souvent une anémie ferriprive, due à des caractéristiques physiologiques.
Dans le cadre d'une circonstance aussi malheureuse, il est conseillé aux femmes de surveiller attentivement le niveau de fer dans le sang.
C'est le sarrasin qui permet de compenser le manque de ce minéral - pour la simple raison que ce produit contient une grande quantité de minéraux utiles.
Les experts ont rappelé : le fer végétal n'est absorbé qu'à hauteur de 8 à 18 pour cent, tandis que le fer animal est absorbé à hauteur de 15 à 35 %.
Pour améliorer l'absorption du fer, les experts recommandent de consommer du sarrasin avec des légumes frais, des fruits et des herbes, riches en vitamine C.
Pour information
La bouillie de sarrasin (sarrasin) est une bouillie préparée à partir de grains de sarrasin, un plat populaire dans les cuisines russe, biélorusse, ukrainienne, lituanienne et polonaise.
