Des millions de personnes pensaient que l’eau citronnée populaire avait des propriétés bénéfiques pour le corps.
On le considérait comme particulièrement « miraculeux » lorsqu’il était consommé le matin.
Des blogueurs engagés ont tenté de convaincre les gens que cette eau aurait un effet bénéfique sur la digestion.
Ils disent également qu’il accélère le métabolisme, purifie la peau et renforce le système immunitaire.
La réponse des scientifiques
Les scientifiques ont réduit en miettes ces affirmations, exposant ainsi l’un des « mythes alimentaires » les plus ancrés dans l’esprit du consommateur.
Des experts sur les bienfaits de l’eau citronnée ont mené une étude spéciale.
Les résultats ont montré que même si l’eau peut constituer un bon début de journée, ses bienfaits pour la santé ne sont pas aussi importants que certains pourraient l’imaginer.
Les nutritionnistes affirment que les blogueurs attribuent à la boisson des propriétés qui n’ont pas été scientifiquement prouvées.
Par exemple, il y a trois ans, une étude scientifique a montré que le jus de citron, contrairement à la croyance populaire, n’accélère pas la vidange gastrique.
Hydratation
Le principal avantage de l’eau citronnée est l’hydratation. Boire des liquides le matin reconstitue les liquides perdus pendant la nuit, favorise la digestion et l’état général du corps.
Oui, l’eau citronnée peut légèrement stimuler la production de suc gastrique, mais l’effet est extrêmement faible.
Quant à la vitamine C contenue dans le citron, elle ne suffit pas à renforcer sérieusement le système immunitaire en l’absence de carence.
Perte de poids et diabète
Et en termes de perte de poids, l’eau citronnée n’est pas un « miracle » – elle n’accélère pas le métabolisme et ne brûle pas les graisses.
Ce n'est que lorsqu'une personne remplace complètement les jus riches en calories ou le café sucré par cette boisson qu'elle peut espérer perdre du poids au fil du temps.
Il n’existe également aucune preuve scientifique pour étayer l’affirmation selon laquelle l’eau citronnée régule la glycémie et réduit le risque de diabète.
Ce qui compte vraiment
Les scientifiques affirment qu’une autre chose est importante : en principe, il faut boire n’importe quelle eau.
Avec ou sans citron, le corps doit recevoir une quantité suffisante de liquide pour éviter la déshydratation.
