Il a été prouvé que les fruits et légumes multicolores diffèrent légèrement les uns des autres par le niveau de nutriments qu'ils contiennent.
Ce point doit être pris en compte avec l'arrivée du froid et il n'est pas facile de manger des légumes et des fruits, mais de choisir les plus nécessaires.
Les fruits dont les fleurs devraient figurer dans le régime alimentaire de novembre, ont déclaré les experts de Rospotrebnadzor dans le cadre du projet « Nutrition saine ».
Betterave, aubergine, chou rouge
Ces légumes sont de couleur violette, noire et bleu-violet, ce qui indique leur forte teneur en anthocyanes.
Carottes, potiron, poivron jaune, argousier et agrumes
Ce sont des fruits à dominante jaune-orange, riches en caroténoïdes et en vitamine A.
N'oubliez pas les kakis (frais ou secs), ainsi que les abricots secs.
Tomates, poivrons rouges, grenades, fraises, groseilles, cerises, pommes
Cet article est rouge. Les légumes et fruits suivants sont riches en lycopène.
Et quant aux tomates, elles sont leader en termes de teneur en lycopène, qu'elles soient fraîches ou traitées thermiquement.
Kiwi, avocat, pommes et poires, petits pois et concombres
Une palette verte indique un niveau élevé d'isoflavonoïdes, d'indoles et de chlorophylle. Plus la couleur verte est profonde, plus les fruits et légumes seront sains.
N'oubliez pas le brocoli et les choux de Bruxelles, la laitue, le céleri, la roquette et les épinards.
Oignon blanc, ail, céleri-rave, chou-fleur et chou blanc
Ce sont des fruits blancs riches en quercétine et en allicine. Sans eux, le système immunitaire aura du mal.
La principale chose à retenir est que même les aliments sains doivent être consommés conformément à la norme.
