Beaucoup de gens mangent très vite : le déjeuner leur prend de 5 à 10 minutes, et leurs « compagnons » constants sont des téléphones ou des ordinateurs dont ils regardent les écrans en mangeant.
Après une telle « marche lancée », ils retournent à leurs affaires.
En même temps, il existe au moins deux bonnes raisons de prolonger vos repas.
C'est du moins ce que révèle une étude qui a révélé que manger un repas de 600 calories en 24 minutes permettait aux gens de se sentir plus rassasiés que ceux qui prenaient leur repas en 6 minutes.
De plus, trois heures après avoir mangé, les mangeurs plus lents consommaient 25 % moins de calories provenant des collations.
Il a également été constaté que mâcher lentement et soigneusement les aliments peut non seulement contribuer à réduire l’apport calorique quotidien, mais également augmenter la dépense énergétique.
Selon une autre étude menée par un scientifique japonais, mâcher des aliments pendant 30 secondes augmentait la thermogenèse des aliments de 1,8 à 4 kcal pendant environ 90 minutes après avoir mangé.
L'un des auteurs de l'étude a noté que si chaque repas était pris en compte au cours d'une année, l'effet cumulatif pourrait être significatif.
