Les œufs de poule ont longtemps été considérés comme la cause de problèmes de cholestérol, ce qui nous obligeait à être plus prudents quant à leur consommation.
Mais comme l'ont découvert des scientifiques étrangers, les œufs de poule devraient être présents dans l'alimentation des plus de 50 ans.
Les résultats de l'étude ont été publiés par la publication scientifique Journal of Nutrition. Il s'avère que les œufs de poule peuvent réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer.
Ce que nous avons découvert
Manger un seul œuf par semaine peut réduire de 47 % votre risque de développer la maladie d'Alzheimer et la démence.
Les scientifiques ont découvert que l'effet protecteur est dû à la présence de choline dans les œufs.
Cette substance est essentielle au maintien du cerveau à mesure que nous vieillissons.
Mais les scientifiques ne savent pas encore exactement comment la choline affecte la santé du cerveau et prévoient de le découvrir dans d’autres études.
Pour référence : un œuf contient 147 mg de choline. L'apport quotidien de cette substance pour les hommes est de 550 mg et pour les femmes de 425 mg.
Cependant, les chercheurs précisent que les œufs à eux seuls ne pourront pas empêcher le développement de la maladie d'Alzheimer et de la démence.
