Des employés travaillant à l'Université du Michigan ont décidé d'organiser une étude. Ses résultats ont révélé que la pizza peut provoquer une sorte de dépendance.
Et tout cela parce que les ingrédients de la pizza sont parfaitement équilibrés : graisses, glucides et sel.
C’est exactement ce que le corps recherche et ce qui est nécessaire pour activer les circuits de récompense du cerveau.
Mais ce n'est pas tout : la pizza contient également de la caséine, une protéine du lait.
Lors de la digestion des aliments, il libère des caséomorphines qui, à leur tour, stimulent la production de dopamine, connue sous le nom d'hormone du plaisir.
Cependant, l'amour généralisé pour la pizza n'est pas seulement dû aux processus chimiques qui se produisent dans le corps.
Ce plat est devenu l’un des plus populaires au monde également en raison de ses aspects psychologiques.
Nous sommes attirés par la pizza par son arôme et ses couleurs, qui évoquent des expériences agréables, et le processus de consommation de la pizza se déroule souvent en agréable compagnie d'amis, ce qui ajoute du plaisir au repas.
