Même les cuisiniers les moins expérimentés ont entendu dire qu'il existe plusieurs façons de préparer l'okroshka.
Le kvas et le kéfir sont utilisés plus souvent et l'eau minérale est un peu moins souvent utilisée. Mais vous devez avoir une idée plus précise de la manière dont et quel type d'okroshka affecte la santé.
Les experts ont parlé des différentes façons de préparer ce plat et de leurs effets sur la santé.
Kéfir
L'okroshka à base de kéfir, d'ayran ou de tane est considérée comme saine, car le produit laitier fermenté est mieux absorbé par l'organisme.
Mais vous devez vous rappeler qu'en combinaison avec d'autres ingrédients, y compris la viande, des problèmes de poids peuvent survenir.
Il est donc préférable de choisir un produit à faible teneur en matières grasses.
Minéralka
Il s'agit de la version la plus allégée de l'okroshka que vous puissiez proposer.
Mais du bronzage y est souvent ajouté, ce qui rend le plat plus savoureux, mais moins calorique.
Vous devez également prendre en compte les problèmes de digestion, car toutes les eaux minérales ne peuvent pas être utiles pour les maladies gastro-intestinales.
Kvas
L'okroshka au kvas est utile s'il s'agit de kvas fait maison. Le kvas du commerce contient beaucoup de sucre et d'autres additifs, ce qui augmente la teneur en calories du plat.
Vous devez également vous rappeler que pour une personne en bonne santé, la norme de consommation de kvas par jour est de 200 à 300 ml et pas plus de 2 fois par semaine.
Précédemment, nous avons expliqué pourquoi le chou-fleur est appelé chou-fleur s'il est blanc.
