Les concombres verts peuvent être consommés presque sans restrictions.
Il s'agit d'un ingrédient diététique très précieux qui aide non seulement à combler le manque de vitamines et de minéraux dans le corps, mais l'hydrate également parfaitement.
Pourquoi manger des concombres verts
Les concombres sont des légumes faibles en calories et sains, qui contiennent 95 % d'eau, ce qui aide à combler sa carence dans l'organisme.
Des recherches ont montré qu'une grande partie de la population mondiale boit trop peu d'eau, ce qui entraîne une déshydratation chronique et peut entraîner, entre autres, de graves problèmes dans le fonctionnement de l'organisme.
La faible teneur en calories des concombres - 1 tasse de concombres tranchés fournit au corps environ 16 kcal - fait de ce légume un invité fréquent au menu, étant, entre autres, un complément aux salades, aux sandwichs, ainsi qu'une collation tout seul.
Les concombres peuvent également être ajoutés aux smoothies de fruits et légumes et transformés en confiture.
Les concombres marinés sont particulièrement précieux sur le plan nutritionnel, car ils sont une source de bactéries probiotiques.
De plus, les concombres fournissent à l’organisme des vitamines et des minéraux. Ce légume est riche en vitamines B, en vitamine C et en vitamine K, ainsi qu'en cuivre, phosphore, potassium et magnésium.
Les antioxydants sont également un composant précieux des concombres : ces légumes fournissent à votre corps des flavonoïdes, des lignanes et des triterpènes.
Concombres et niveaux de sucre
Le concombre est un légume à faible indice glycémique et est donc recommandé aux diabétiques.
Des recherches ont prouvé que la consommation de concombres verts peut aider à réduire le risque associé aux fluctuations soudaines de la glycémie.
Les substances contenues dans les graines de concombre soutiennent en outre la fonction cardiaque, en protégeant contre un taux de cholestérol élevé, c'est pourquoi vous devriez manger des concombres avec des graines.
Les graines de concombre sont également une source de fibres alimentaires, qui régulent les selles, prévenant ainsi la constipation désagréable et douloureuse.
Les nutriments les plus précieux se trouvent sous la peau des concombres, mais avant de commencer à profiter de leur goût rafraîchissant, vous devez soigneusement laver les légumes à l'eau tiède.
Précédemment, nous vous avons expliqué s'il était possible de manger de la pastèque avec des graines.
