Selon les observations des experts de l'OMS, le Japon compte le plus grand nombre de centenaires. L'espérance de vie moyenne de la population locale est de 84,3 ans.
Il est logique que ce résultat soit directement lié à l’alimentation.
Les avantages du régime japonais incluent l'inclusion dans l'alimentation d'aliments riches en iode, essentiel au fonctionnement normal de la thyroïde. Un autre avantage est la teneur élevée en légumes et fruits nécessaires au fonctionnement intestinal normal et au maintien du microbiote, et la limitation des glucides facilement digestibles. J'inclurais l'exclusion du lait et des produits laitiers comme un inconvénient de ce régime », écrit la publication Khibiny, citant l'endocrinologue-nutritionniste Stanislav Khan.
L'expert estime que le régime a un effet positif sur le volume de l'estomac grâce aux petites portions.
En conséquence, les aliments sont complètement digérés, ce qui élimine les problèmes de santé du tractus gastro-intestinal.
Le régime est riche au maximum en protéines et en fibres, tandis que les glucides et les calories sont minimes.
Que faut-il inclure dans votre alimentation
Le régime japonais, en plus du poisson, des crevettes, des moules et autres fruits de mer, comprend :
- riz et nouilles;
- tofu au fromage de soja;
- algue;
- soja et haricots;
- légumes mijotés et cuits au four, mais fruits en quantité limitée (pour réduire la consommation de sucre) ;
- café noir et thé vert (sans sucre ni lait).
Ce qu'il ne faut pas manger
Le régime japonais exclut le lait et le fromage, le yaourt, le bœuf et le porc, les œufs, le ketchup et la mayonnaise, le pain et les pâtisseries, les desserts sucrés ajoutés, les céréales pour petit-déjeuner rapide, ainsi que les chips et les barres chocolatées.
Précédemment, nous vous avons indiqué quel lait du commerce est le plus sain .
