Lors du choix de l’huile de cuisson, de nombreuses questions se posent toujours. En règle générale, de nombreuses personnes se demandent quelle huile choisir : raffinée ou non raffinée ?
Il ne peut y avoir de réponse définitive à cette question, car chaque type présente certains inconvénients et avantages. Par conséquent, il convient de prendre en compte l’opinion d’un nutritionniste à ce sujet.
Ce qu’il faut savoir sur l’huile raffinée
Il passe par un processus de purification et de raffinage qui élimine les substances indésirables telles que les odeurs, les goûts et les impuretés. Ce processus rend l’huile plus stable et prolonge sa durée de conservation.
Huile non raffinée
La principale caractéristique est qu’il est produit sans recourir à des procédés de raffinage et de purification.
Il contient plus de nutriments tels que des vitamines, des antioxydants et des acides gras, car il ne passe pas par le processus d'élimination.
L'avis d'un nutritionniste
Les nutritionnistes recommandent souvent de choisir des huiles non raffinées en raison de leur teneur plus élevée en nutriments.
Cependant, ils reconnaissent également que les huiles raffinées peuvent être bénéfiques pour les personnes souffrant de certaines restrictions alimentaires ou allergies puisqu’elles ont subi un processus de purification.
Comment faire un choix
Lors du choix d’une huile, il est important de prendre en compte vos besoins et préférences individuels. S'il est important de conserver le maximum de nutriments, l'huile non raffinée sera le meilleur choix.
Cependant, s’il est important d’utiliser une huile ayant une longue durée de conservation et des caractéristiques de cuisson plus stables, l’huile raffinée sera une excellente solution.
Lors du choix, vous devez tout d’abord partir de la composante rationnelle et des préférences personnelles. Il en existe de nombreuses variétés, mais il est important de toujours être rationnel.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment utiliser correctement le son .
