Lorsque vous achetez du kéfir dans un magasin, vous devez faire attention non seulement au fabricant et à la date de péremption, mais également au pourcentage de teneur en matières grasses.
Nous vous dirons quel kéfir acheter pour en tirer le meilleur parti.
Quelle teneur en matières grasses doit figurer sur l’étiquette ?
Les experts en nutrition recommandent de choisir du kéfir avec une teneur en matières grasses de 2,5 à 3,2 %.
Le kéfir faible en gras ne vaut pas la peine d'être acheté ; il contient peu de nutriments.
Il est également déconseillé d'acheter du kéfir à longue durée de conservation.
Si la durée de conservation dépasse un mois, des graisses végétales et des émulsifiants artificiels ont probablement été utilisés dans la production.
La durée de conservation du kéfir naturel est de 10 à 14 jours.
Nous vous avons déjà expliqué pourquoi vous ne devriez pas manger de flocons d’avoine au petit-déjeuner.
