Les noix et les graines sont trempées car elles contiennent des enzymes, des inhibiteurs et de l'acide phytique, qui interfèrent avec la bonne absorption des nutriments par l'organisme, notamment le cuivre, le zinc et le calcium.
Manger des noix non trempées peut provoquer des maux d'estomac, comme des ballonnements.
Une autre bonne raison de faire tremper les noix est qu’elles sont beaucoup plus douces pour vos dents si elles ont été dans l’eau pendant un certain temps.
Le pré-trempage des noix n'est pas un processus compliqué du tout. Mais pour tout faire correctement, il est utile de connaître quelques subtilités.
Dans les lignes suivantes, vous pourrez vous familiariser avec plusieurs recommandations importantes pour le trempage des noix. De cette façon, vous en tirerez le maximum d’avantages.
Le trempage des noix doit être :
- effectuer dans de l'eau tiède, à laquelle il faut ajouter du soda ou du jus de citron. Cette eau doit être changée plusieurs fois en ajoutant du sel et du citron à la nouvelle eau ;
- tremper les noix jusqu'à ce qu'elles soient complètement tendres.
Saviez-vous que :
- les noix trempées peuvent être conservées au réfrigérateur toute la nuit ;
- les noix sèches sont trempées dans de l'eau tiède, et pour améliorer le goût, du sel de l'Himalaya peut être ajouté à l'eau de noix ;
- pour nettoyer rapidement les noix crues des substances nocives, vous pouvez les mettre dans l'eau pendant environ 15 minutes.
Consommez toujours les noix crues et trempées. Ils sont plus bénéfiques pour le corps.
