Le poisson est l'un des aliments les plus sains, qui n'est pas si souvent présent sur la table des personnes vivant loin de la mer.
Le poisson de mer contient de nombreux nutriments et vitamines essentiels à la santé humaine.
C'est une source de substances telles que des protéines, du fer, de l'iode, des vitamines B et des acides gras oméga-3, nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Les acides gras oméga-3 sont particulièrement précieux, car ils contribuent à améliorer la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, à réduire le risque de développer un cancer et des maladies de la peau. Le poisson contient également des protéines facilement digestibles qui n’alourdissent pas l’estomac (contrairement à la viande ordinaire) et contribuent à améliorer la digestion. La vitamine B12 améliore également la digestion et réduit le risque de développer des maladies gastriques et intestinales.
Les nutritionnistes conseillent de manger du poisson régulièrement, mais il y a ici une subtilité : tous les types de poissons ne sont pas également sains. Les nutritionnistes eux-mêmes n'en mangent pas, car il y a de bonnes raisons à cela.
Thon
Le thon est de taille impressionnante et vit dans les eaux profondes de l'océan Atlantique. Le thon lui-même est un excellent produit alimentaire, mais les eaux de l'océan Atlantique sont fortement polluées par des déchets toxiques et des produits chimiques. Tout cela s'accumule dans le corps du thon, et plus il est âgé, plus il y a de produits chimiques toxiques dans le corps. Sa viande devient toxique, causant ainsi plus de mal que de bien aux humains.
Pangasius
Le Pangasius est cultivé dans des fermes piscicoles, cela dépend donc beaucoup de l'intégrité du producteur. Mais ce poisson est sans prétention. Il peut vivre dans des eaux polluées, ce qui affecte négativement la qualité de la viande. De plus, les poissons cultivés artificiellement ne sont le plus souvent pas une source d'iode et d'acides oméga-3, mais ce sont eux qui offrent le maximum d'avantages.
Carpe
Les carpes sont les espèces de poissons les plus infestées de parasites. Il convient de noter ici que tous les poissons peuvent avoir des parasites, mais la carpe détient le record d'infection par ceux-ci. Par conséquent, les nutritionnistes, les nutritionnistes et les personnes qui s'y connaissent évitent la carpe pour ne pas tenter le destin. Et la carpe contient beaucoup moins de nutriments que les espèces de poissons marins.
Truite
Concernant la truite, la situation est double. La truite sauvage qui n'a pas pondu est un produit alimentaire précieux.
Mais ce poisson a un côté sombre.
- La truite est souvent élevée, sa valeur est donc réduite.
- Dans les rayons des magasins, vous pouvez acheter des poissons qui sont allés frayer.
La truite partie frayer est une « travailleuse de la mort ». Elle fraye et meurt, s'échouant sur le rivage. Le corps de ce poisson étant programmé pour la mort, il cesse à un certain moment de fonctionner pleinement, consacrant toute son énergie à la reproduction.
Les tissus corporels commencent à mourir progressivement et la concentration de nutriments qu'ils contiennent diminue. Ce poisson présente très peu d’avantages.
Quel type de poisson est sain ? Les plus utiles et les plus propres du point de vue de l'accumulation de toxines sont le hareng, le saumon kéta, le saumon rouge et le maquereau. On peut les manger sans danger.
