Anton Brykin, médecin du laboratoire Hemotest, a expliqué la différence entre le « mauvais » et le « bon » cholestérol et quelles sont les principales différences entre ces concepts.
L'expert rappelle que le cholestérol appartient à la catégorie des substances liposolubles présentes dans chaque cellule du corps humain.
La publication Izvestia rapporte le message de Brykin selon lequel seulement 80 % du cholestérol est traité par le foie - les 20 % restants pénètrent dans l'organisme.
Le médecin note que le « bon » et le « mauvais » cholestérol sont la même substance, mais leur qualité diffère, qui est déterminée par les lipoprotéines.
Le « bon » cholestérol se trouve dans les lipoprotéines de haute densité, qui traversent facilement les vaisseaux sanguins, tandis que le « mauvais » cholestérol s’accumule à l’intérieur des vaisseaux.
Quels aliments contiennent beaucoup de « mauvais » cholestérol :
- beurre – 100 grammes contiennent jusqu'à 185 mg de cholestérol ;
- sous-produits de viande, saucisses et saucisses, ainsi que cervelle, foie, mayonnaise et jaune d'œuf ;
- fromage riche en matières grasses – il est recommandé de consommer moins de fromage, de feta et de mozzarella.
