Les légumes verts et les légumes sont la clé de la santé, de la bonne humeur et de la longévité. Ils contiennent une grande quantité de fibres, de minéraux et de vitamines, sans lesquels il est impossible à une personne d'exister.
Et la meilleure façon de consommer ces produits est dans les salades. Mais toutes les salades ne sont pas également saines.
L'article répertorie les produits dont les salades devraient être sur la table tous les jours.
Salade de chou
Le chou est riche en vitamines, notamment en vitamine C. Tout le monde le sait, mais tout le monde ne sait pas qu'il contient beaucoup de soufre, nécessaire à la santé pulmonaire. Il contient également des substances appelées indole et sulforaphane, qui inhibent le développement des cellules cancéreuses. De plus, ces substances sont indispensables au bon fonctionnement du foie, et c’est le foie qui débarrasse notre corps des substances toxiques.
En plus de la salade familière de chou blanc ou chinois, il vaut la peine de préparer des salades de brocoli, de chou-fleur, de chou-rave et de chou de Bruxelles. Ils peuvent et doivent être consommés crus, finement hachés au couteau ou râpés.
Salade de betteraves
Si les betteraves sont consommées, elles sont le plus souvent bouillies. Mais cru, il est bien plus sain. Il n'est pas nécessaire de passer complètement aux betteraves crues, mais vous pouvez alterner avec des betteraves bouillies. Ce légume racine contient beaucoup de bêta-carotène. Les betteraves réduisent la tension artérielle, nettoient les intestins, normalisent les selles et nettoient le foie.
Les betteraves peuvent être ajoutées à la salade de carottes ou de choux.
Salade de légumes verts
Tous les légumes verts sont vitaux pour notre corps. Et il ne s’agit pas seulement de vitamines, de minéraux et de fibres. Les légumes verts contiennent de la chlorophylle, que l’on ne trouve dans aucun autre aliment. La chlorophylle stimule la production d'enzymes, ce qui normalise le tractus gastro-intestinal et aide à restaurer la muqueuse gastrique et intestinale endommagée. Mais la chlorophylle possède également une capacité supplémentaire qui revêt une grande importance pour l'homme moderne. Il élimine les conservateurs du corps.
Les salades à base de divers légumes verts doivent être consommées quotidiennement. Les légumes verts peuvent être ajoutés aux salades de légumes. Cela leur donnera non seulement un nouveau goût, mais diversifiera également considérablement leur alimentation.
Salade de radis et daikon
Les salades de ces légumes-racines doivent être préparées aussi souvent que possible. Ce sont des amers naturels, ils stimulent donc l’écoulement de la bile. Ils peuvent être ajoutés à n'importe quelle salade.
Pour obtenir un maximum d'avantages, il est recommandé d'ajouter des noix et diverses graines aux salades. Pour la vinaigrette, vous pouvez utiliser n'importe quelle huile - sésame, lin, olive, tournesol non raffiné.
