La bonne nouvelle est que le chocolat peut être bon pour la santé. Cependant, le mot clé ici est « peut ». Cela dépend du type de chocolat et, bien sûr, de la quantité de dessert que vous mangez.
Recherchez du chocolat noir contenant au moins 70 % de cacao. Plus la teneur en cacao est élevée, plus le dessert est nutritif. Vérifiez également soigneusement les ingrédients du produit pour déceler tout sucre ajouté et autres additifs nocifs.
Le nom « chocolat noir » ne garantit pas que le dessert sera exempt de sucre, de lait et de tout ce qui en vole les bienfaits. Cependant, vous pouvez choisir du chocolat aux noix - ils ajoutent nutrition et satiété.
Apprenons-en davantage sur les nutriments que vous pouvez obtenir du chocolat noir et sur les bienfaits pour la santé qui en découlent. Et bien sûr, rappelons-nous pourquoi il ne faut pas abuser du dessert.
Réduire le risque de maladies chroniques
Le chocolat est riche en flavonoïdes, de puissants antioxydants. Le produit aide à détendre les vaisseaux sanguins, abaissant ainsi la tension artérielle. Cela entraîne également une augmentation des lipoprotéines de haute densité (appelée bon cholestérol) et une diminution des lipoprotéines de basse densité (mauvais) cholestérol, ce qui est bénéfique pour la santé cardiaque.
Prévention des caillots sanguins
Une étude publiée dans le Journal of the American Heart Association suggère que les polyphénols du chocolat améliorent la circulation sanguine. En dilatant les vaisseaux sanguins et en augmentant le flux sanguin, cela peut aider à réduire le risque de caillot sanguin.
Soutien à l'esprit et à l'humeur
De plus, le chocolat fait sourire et a un effet positif sur le cerveau. Le dessert aide à réguler les hormones sérotonine et dopamine, ce qui favorise la bonne humeur.
La consommation de chocolat peut aider à améliorer votre humeur et votre vigilance grâce aux puissants flavonoïdes contenus dans le cacao. Autrement dit, un peu de chocolat de qualité ne fera certainement pas de mal.
Les flavonoïdes contenus dans le cacao peuvent aider à améliorer l’attention, la vitesse de traitement et la mémoire de travail, autant d’éléments dont vous avez besoin pour être productif. De plus, l’étude montre que ces composés peuvent maintenir le cerveau en meilleure santé en fournissant plus de sang à l’hippocampe, la partie du cerveau où se forment les souvenirs.
Charge d'énergie
30 g de chocolat noir à 70 % de cacao contiennent environ 25 mg de caféine (250 ml de café en contiennent environ 95 mg). Même si cela ne semble pas beaucoup, même cette quantité de caféine a un impact sur le corps, donc si vous souhaitez déguster du chocolat avant de vous coucher, soyez prudent.
Plus de calories
Le chocolat noir présente de nombreux avantages pour la santé, mais si vous abusez des desserts, il est facile de consommer trop de calories. Généralement, le chocolat contient environ 170 kcal pour 30 g.
La teneur en calories du chocolat au lait et blanc peut dépasser 200 kcal par portion. Et pour les chocolats fourrés aux fruits ou à la crème, des restrictions strictes doivent généralement être respectées.
