De nombreuses personnes qui s'efforcent d'avoir une bonne nutrition et une silhouette mince essaient de remplacer au moins une partie des protéines de leur alimentation par des protéines végétales.
Le fait est qu’une telle protéine a un effet curatif sur le corps de plusieurs manières.
Il y a eu récemment de nombreuses « plaintes » concernant les produits carnés, car ils provoquent une augmentation du taux de cholestérol, une détérioration de la fonction cardiaque et peuvent entraîner un excès de poids.
On « reproche » aux aliments végétaux le fait que ces protéines sont mal absorbées. Mais ce n'est pas toujours vrai.
Quels aliments végétaux sont les meilleures sources de protéines ?
Quinoa
Les experts s'accordent à dire que cette céréale est une protéine complète qui est absorbée à 100 % par notre organisme. Par conséquent, un tel plat d'accompagnement peut être une véritable aubaine pour ceux qui tentent de réduire la quantité de viande dans leur alimentation ou d'adhérer à un régime végétarien.
Il y a environ 15 grammes de protéines pour 100 grammes de produit.
Haricots
Cette légumineuse est très populaire, car un grand nombre de plats délicieux en sont préparés. Les haricots sont une source précieuse de protéines.
À première vue, il semble que le produit ne contienne pas beaucoup de protéines (de 6 à 10 grammes), mais il est de haute qualité et sain.
Lentilles
De nombreuses personnes sont tombées amoureuses des lentilles, car elles peuvent être utilisées pour préparer des pâtés, des purées, des soupes et des accompagnements. La bonne nouvelle est que cette précieuse légumineuse contient environ 25 grammes de protéines.
Cet indicateur est très significatif.
Tofu
Ce produit constitue un élément important de l’alimentation de nombreuses personnes suivant un régime à base de plantes, car il est incroyablement sain.
Les niveaux de protéines peuvent également sembler faibles (environ 8 grammes), mais le tofu peut « se vanter » d’un ensemble complet d’acides aminés essentiels, disent les experts .
Noix et graines
Ces produits sont appréciés non seulement comme sources de protéines, mais aussi parce qu'ils aident à saturer le corps en graisses précieuses.
La quantité de protéines dépend de la variété, mais en général, les indicateurs sont assez impressionnants.
Pois chiches
De nombreux végétaliens consomment régulièrement des pois chiches, car ils contiennent jusqu'à 20 grammes de protéines par portion. Il convient également de considérer que les pois chiches sont un produit très savoureux qui a un effet positif sur le corps.
Le produit est connu pour aider à normaliser les niveaux de cholestérol et à renforcer les os.
