La science et le petit-déjeuner sont des concepts contradictoires. D'une part, l'industrie alimentaire insiste sur le fait que le petit-déjeuner est le repas quotidien le plus important, même si sauter le petit-déjeuner n'entraîne pas de dommages importants pour le corps. En revanche, un petit-déjeuner copieux et savoureux améliore l’humeur et prévient la dépression.
Il semble que l’astuce consiste à prendre un petit-déjeuner avec des aliments qui ne font pas grossir, et tout ira bien.
Voici les aliments qu’il est préférable de ne pas consommer avant 10 heures pour préserver votre tour de taille, votre bonne humeur et votre santé.
1. Pain et beurre
La plupart d’entre nous pensent que le petit-déjeuner doit être léger, mais ce n’est pas toujours vrai. Choisissez les bons types de graisses pour plus d’avantages.
Le beurre contient des graisses qui aident à absorber les vitamines, mais il contient également de grandes quantités de graisses transformées, qui entraînent à la fois l'obésité et des problèmes cardiaques.
Étalez du beurre de cacahuète sur le pain. Une étude a révélé que les cacahuètes et le beurre de cacahuète naturel soulagent la faim en augmentant la production de peptide YY, une hormone qui régule la faim. Le beurre de cacahuète est donc une excellente collation.
2. Céréales et muesli pour le petit-déjeuner
Le muesli pour le petit-déjeuner est une chose courante pour tout le monde. Malgré leur popularité, ils contiennent des quantités importantes de sucre, qui se transforment ensuite en graisse abdominale. Et plus les céréales sont petites, plus elles contiennent de calories.
Prenez des flocons d'avoine faits maison pour le petit-déjeuner. Il contient beaucoup de fibres et presque pas de sucre. Moins de douceurs le matin - plus de force l'après-midi. Si vous aimez les céréales sucrées, choisissez une taille plus grande.
3. Crêpes et gaufres que nous emportons avec nous
Ils sont très pratiques à emporter avec vous au travail ou lorsque vous êtes pressé. Les gaufres, crêpes et pancakes surgelés regorgent de glucides. Ces derniers semblent mauvais, tout dépend de votre alimentation, mais les glucides transformés ne font qu'augmenter la sensation de faim. Ils sont pauvres en fibres et en gras trans, nocifs pour la santé.
Préparez des gaufres maison avec de la farine de blé entier, ou choisissez des gaufres préfabriquées ou des crêpes riches en fibres. Ou mieux encore, achetez du pain à grains entiers.
4. Yaourt faible en gras
Le yaourt faible en gras est devenu une excellente option pour chaque petit-déjeuner. Malheureusement, du sucre est souvent ajouté pour rehausser le goût et il est également faible en protéines. Et des recherches récentes menées par des scientifiques affirment que la graisse est précisément brûlée par le yaourt entier.
Consommer des protéines le matin comble le manque de protéines tout au long de la journée et vous avez moins faim. Choisissez un yaourt entier et faible en gras.
5. Jus de fruits emballés
L'étude indique que la plupart des jus emballés contiennent tellement de sucre et de conservateurs qu'il est déconseillé de les boire, non seulement au petit-déjeuner, mais en général. Ils ne contiennent pas non plus de fibres. Il est donc préférable de commencer la journée avec des légumes ou des fruits.
Mais consommez des fruits réguliers. De cette façon, vous démarrerez votre métabolisme matinal et préparerez votre corps à une digestion ultérieure de différents aliments.
6. Glucides à chaîne courte
Pommes, poires, ail, haricots et pêches - tous ces produits contiennent des oligosaccharides, des disaccharides, des monosaccharides et des polyols - des alcools de sucre de structure similaire.
Tous les composés ci-dessus appartiennent aux glucides dits à chaîne courte. Nous y sommes particulièrement sensibles car ils sont plus difficiles à digérer au niveau de l’estomac et des intestins. Bien sûr, ils ne peuvent être évités, mais il ne faut pas en manger trop le matin, ni plus tard dans la journée, lorsque le système digestif est plus actif.
En parallèle, consommez ces aliments en petites quantités ainsi que des graisses et des protéines pour une bonne digestion.
