Pendant longtemps, dans notre région, on a utilisé exclusivement de l’huile de tournesol ou de colza.
Pour beaucoup, ces produits restent basiques, car ils remplissent bien leur tâche et sont très savoureux pour assaisonner les salades sous une forme non raffinée.
Cependant, le marché des huiles végétales est si vaste que vous serez surpris d’apprendre à partir de quoi les huiles végétales peuvent être fabriquées.
Ce que les gourmets devraient savoir
Huile de pastèque
Peu de gens savent que l'huile végétale est préparée à partir de ce fruit juteux et savoureux. Bien sûr, vous ne pouvez pas le faire frire ou cuire au four, mais vous pouvez l'utiliser pour la vinaigrette.
Le goût de l'huile est très intéressant et spécifique. Cependant, les experts notent le goût élevé du produit.
Huile de truffe
Tout le monde sait que les truffes font partie des champignons les plus chers de la planète, ce qui ne fait pas peur aux chefs célèbres : leurs plats signatures incluent souvent cet élément premium.
Beaucoup seront curieux de savoir qu'un champignon aussi coûteux est utilisé pour créer une huile végétale assez coûteuse.
En outre, certains fabricants tentent de remplacer l'arôme de truffe par des arômes afin de produire un produit plus économique.
Huile de graines de chia
Cette huile ne doit pas non plus être soumise à un traitement thermique, mais elle peut devenir un complément précieux à l'alimentation. L’huile de graines de chia peut également être qualifiée de superaliment.
