L'arôme épicé des herbes fraîches et des fleurs de moutarde dorée peut transformer n'importe quel jardin en une véritable source de bienfaits.
Le choix du bon moment de plantation détermine le succès de la culture de cette culture étonnante.
La plantation printanière de la moutarde commence immédiatement après le dégel du sol. Les jeunes plantes tolèrent bien les gelées légères et développent activement leur système racinaire dans un sol frais. Un semis précoce assure une récolte au début de l'été.
Le semis d'automne de la moutarde permet d'obtenir un excellent engrais vert pour améliorer la structure du sol. Les plantes ont le temps de développer une masse verte avant l’arrivée du froid, enrichissant ainsi le sol en matière organique après l’hivernage.
La moutarde préfère les endroits bien éclairés avec un sol léger et fertile. L'ameublissement préliminaire et l'élimination des mauvaises herbes créent des conditions optimales pour le développement des plantes. Il est important d’éviter les basses terres où l’eau stagne.
Les graines sont plantées à une profondeur de 2 à 3 centimètres, en maintenant une distance de 25 à 30 centimètres entre les rangées. Le sol est légèrement compacté pour un meilleur contact des graines avec le sol. Les semis apparaissent en 4 à 7 jours dans des conditions favorables.
Les jeunes plants nécessitent un arrosage régulier et un ameublissement du sol entre les rangs. L'éclaircissage des semis est effectué lorsque les premières vraies feuilles apparaissent. L’apport d’engrais organiques favorise la croissance de la masse verte.
