Votre enfant déclare la guerre au brocoli ? Ne vous précipitez pas pour cacher les légumes dans la purée.
Le chef du projet Food Revolution a prouvé que les enfants mangent ce qu’ils ont contribué à créer. Nous vous expliquons comment transformer votre cuisine en un terrain de jeu où les carottes deviennent des baguettes magiques.
La nourriture est un jeu pour tous les sens. Laissez votre enfant toucher, sentir et émietter la nourriture (oui, elle sera sale !). Une étude d’Appetite Journal confirme que les enfants qui aident à cuisiner sont 50 % plus susceptibles d’essayer de nouveaux aliments.
Pourquoi ne pas transformer vos courses en un voyage passionnant ? Emmenez votre enfant à un marché de producteurs ou à une épicerie où vous pourrez toucher, sentir et choisir des fruits et des légumes ensemble.
Racontez-nous comment poussent les tomates, d’où vient le lait ou pourquoi les carottes sont si sucrées. Cela élargira non seulement vos horizons, mais suscitera également votre intérêt pour ce qui se trouve dans votre assiette.
Organisez une « journée de nourriture colorée » : tous les aliments doivent être verts ou rouges.
Suggérez à votre enfant : « Préparons une soupe qui change de couleur ! » Ajoutez un peu de curcuma à votre purée de chou-fleur et regardez-la devenir jaune soleil.
La nutritionniste Karen Le Billon conseille dans son livre, Les enfants français mangent de tout : ne faites pas de la nourriture un culte.
Si votre enfant refuse la soupe, dites-lui simplement : « D’accord, mais le prochain repas est dans 2 heures. » Sans persuasion ni menaces.
Servir la nourriture est un art. Transformez votre assiette en toile et votre nourriture en peinture. Faites des « rayons de soleil » avec des carottes bouillies, des « vagues » avec des concombres et des « étoiles » avec des baies.
Un enfant mangera une « image » avec plus d’enthousiasme qu’une salade ordinaire. Et si vous ajoutez à cela une histoire - par exemple, qu'il s'agit d'une « forêt magique où sont cachés des trésors de vitamines » - le dîner deviendra une véritable aventure.
« Mon fils détestait le poisson jusqu'à ce que nous commencions à faire des galettes d'étoiles de mer avec un emporte-pièce. C'est désormais son plat préféré ! — Marina, mère de Timofey, 4 ans, se réjouit.
L'enfant ne doit pas « finir son assiette ». Sa tâche est d’apprendre à écouter son corps.
