La purée de pommes de terre est connue pour être un plat d’accompagnement très, très populaire.
Etes-vous sûr que votre plat n’a pas d’égal ?
Même dans ce cas, l'experte de la publication en ligne BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova, conseille de modifier légèrement la recette la prochaine fois que vous cuisinerez de la purée de pommes de terre.
Sinon, vous ne saurez jamais comment préparer un plat délicieux à partir de pommes de terre.
De plus, la méthode est très simple et ne nécessite pas l’utilisation d’ingrédients coûteux ou difficiles à trouver.
Tout ce dont vous avez besoin, c'est de sel ordinaire et de vinaigre.
À première vue, il peut sembler que l’acide acétique ne se marie pas bien avec la purée de pommes de terre.
Mais vous changerez certainement d’avis lorsque vous vous souviendrez du goût de vos chips de pommes de terre préférées. Mais c’est précisément l’ingrédient utilisé dans leur préparation.
L’ajout de vinaigre légèrement acide aux pommes de terre adoucit les tubercules et rehausse leur saveur.
Vous pouvez utiliser du vinaigre simple et fort, blanc ou rose par exemple.
Mais n’ajoutez pas de vinaigre balsamique ou tout autre vinaigre à l’arôme prononcé, car les pommes de terre acquerront un arrière-goût étrange.
Quant au sel, au lieu de saler les pommes de terre une fois, essayez de saupoudrer généreusement de sel dans la poêle pendant que vous faites bouillir les pommes de terre, de l'ajouter pendant que vous les écrasez et de saupoudrer le plat fini de sel de mer en flocons.
Expert: Ioulia Arkhipova
