Il n'est pas nécessaire de fermenter tout le chou cultivé à la datcha. Laissez quelques têtes de chou pour régaler vos rouleaux de chou maison, vos tartes ou au moins votre cocotte de chou.
La recette est assez simple et le plat plaira à tous ceux qui aiment manger, mais n'aiment pas compter les calories.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, nous a expliqué comment cuisiner.
Vous aurez besoin de :
- chou (blanc) 450 gr;
- fromage 120 gr;
- œufs 3 pièces;
- sel et épices au goût,
- huile végétale.
Comment cuisiner
1. Retirez les feuilles supérieures de la tête de chou et hachez-le le plus finement possible.
2. Faites-le mijoter dans une poêle en ajoutant un peu d'eau, ainsi que du sel et des épices.
3. A ce moment, battez les œufs, râpez le fromage et ajoutez 80 grammes aux œufs battus.
4. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer la compote de chou, puis verser dessus le mélange d'œufs et de fromage.
5. Saupoudrez le reste du fromage râpé et faites cuire la cocotte dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 30 à 35 minutes.
Bon appétit!
Pour information
Le chou (lat. Brassica oleracea) est une plante bisannuelle du genre chou (Brassica) de la famille des choux (crucifères), domestiquée il y a plus de 3 500 ans, une culture agricole importante, une plante légumière et ornementale populaire.
Expert: Ioulia Arkhipova
