Hélas, il arrive souvent qu'à la suite du processus de friture, au lieu des fruits denses et juteux attendus de nos mains, nous obtenions des côtelettes effondrées.
Il vous semble que vous avez tout fait correctement et que vous n’avez commis aucune erreur, mais est-ce vrai ?
Une experte de la publication en ligne Belnovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, a parlé des erreurs les plus courantes.
Selon elle, les côtelettes se désagrègent pour plusieurs raisons.
L’un d’eux est dû au fait que la viande hachée n’a peut-être pas été bien mélangée.
La deuxième erreur est trop d’huile dans la poêle.
La troisième erreur est que le processus de préparation des côtelettes a été effectué selon la mauvaise recette.
Comment y remédier ? Et encore mieux : comment éviter ces erreurs offensantes et extrêmement ennuyeuses pour de nombreuses femmes au foyer ?
Voici une question de questions. Et la réponse est simple : il faut ajouter quelque chose à la viande hachée.
Ces ingrédients les empêcheront non seulement de se désagréger, mais ils rendront vos côtelettes plus savoureuses.
Vous pouvez ajouter à votre guise l'un des produits suivants : vous pouvez avoir des œufs, vous pouvez avoir de la chapelure blanche, vous pouvez avoir des pommes de terre crues râpées ou de la semoule.
Et encore un conseil de ménagères expérimentées en la matière : avant de faire frire, il vaut mieux faire chauffer la poêle et ensuite seulement disposer les escalopes.
Expert: Ioulia Arkhipova
