Les pois, comme les autres légumineuses, sont des invités assez rares dans nos cuisines.
La raison, selon l'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, réside dans le fait qu'ils sont tous très longs à préparer. La cuisson des pâtes ou du sarrasin est beaucoup plus rapide.
Mais ce n'est pas une raison pour abandonner complètement les légumineuses, car elles contiennent beaucoup de vitamines, de minéraux et de nutriments.
C’est pourquoi il convient de noter une petite astuce qui accélérera considérablement le processus de cuisson des pois, des haricots ou des pois chiches.
Il s'avère qu'il suffit d'ajouter des algues dans la poêle pendant la cuisson.
Cet ingrédient peut être remplacé par du nori.
Avec de tels « additifs », la cuisson des légumineuses prend au maximum 40 minutes.
L'essentiel est de ne pas en faire trop avec la quantité de cet ingrédient : si vous ajoutez trop d'algues, les haricots acquerront une saveur marine caractéristique que vous n'aimerez peut-être pas.
Expert: Ioulia Arkhipova
