Avez-vous déjà acheté du persil et de l'aneth et les avez oubliés ? Les verts sont-ils fanés ?
Ne le jetez sous aucun prétexte ! Mieux vaut le remplir d'huile et... le congeler.
En conséquence, vous obtiendrez un excellent additif très simple et pratique à utiliser lors de la préparation de certains plats.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a partagé une astuce de vie inhabituelle.
Que faire des légumes verts fanés
Tout d'abord, hachez finement l'aneth et le persil qui ont perdu leur fraîcheur.
Ensuite, prenez un bac à glaçons et répartissez uniformément la masse verte sur toutes les empreintes.
Après cela, versez de l'huile sur les légumes verts. Mais pas ceux en tournesol ! Il est préférable de faire fondre le beurre à l'avance.
Si vous souhaitez tout de même utiliser de l’huile végétale, optez pour l’huile d’olive.
Placez le formulaire complété au congélateur.
Après quelques heures, vous obtiendrez des glaçons. Mais pas des simples, mais des huiles végétales.
Ils peuvent être utilisés lors de la préparation de la soupe : il suffit d’en jeter 1 à 2 morceaux dans le bouillon bouillonnant.
Ces cubes seront également utiles pour créer une salade de légumes. Le beurre fondu aux herbes constitue une magnifique vinaigrette.
Expert: Ioulia Arkhipova
