Le sucre cristallisé est un produit très intéressant.
Cela ne rend pas seulement les aliments et les boissons plus sucrés.
Le sucre possède une autre propriété intéressante. Il s'avère que la douceur en vrac accélère la cuisson des betteraves.
C'est pourquoi, lors de la cuisson des légumes-racines, vous devez ajouter une cuillère de sucre à l'eau.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication en ligne Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a parlé de cette astuce.
Que se passe-t-il si vous ajoutez du sucre lors de la cuisson des betteraves ?
Un additif sucré rendra le liquide bouillonnant « plus doux ».
Les légumes-racines bruns seront prêts plus rapidement. Vous pourrez gagner au moins quelques minutes.
De plus, le sucre cristallisé aidera le légume à conserver sa couleur agréable et son aspect appétissant.
L'utilisation d'un additif inattendu permettra au cuisinier d'obtenir un autre résultat important.
Ainsi, les betteraves acquerront un goût plus intéressant : la note sucrée sera beaucoup plus vive.
Vous savez désormais comment cuire les légumes-racines plus rapidement, améliorer leur apparence et les rendre plus appétissants.
Expert: Ioulia Arkhipova
