Avez-vous déjà imaginé que vous pouviez préparer un gâteau éponge plus rapidement que préparer du thé ?
Ce n’est pas de la magie, mais une réalité sur laquelle les gourous culinaires restent muets. Tout ce dont vous avez besoin est une tasse ordinaire et un micro-ondes qui ramasse la poussière sur l’étagère depuis des années.
Imaginez : les invités sonnent déjà à la porte et vous n’avez pas de dessert. Panique? Ça ne vaut pas la peine. Mélangez quatre cuillères de farine, trois cuillères de sucre, un œuf et deux cuillères de lait dans une tasse.
Égrainez à la fourchette comme pour faire une omelette et faites cuire au micro-ondes pendant trois minutes. En 180 secondes, vous obtiendrez un gâteau éponge moelleux, impossible à distinguer de celui que votre grand-mère préparait.
Le secret est que les micro-ondes fonctionnent beaucoup plus vite qu'un four : ils chauffent l'eau de la pâte, créant un effet de vapeur qui lève la masse comme de la levure.
Essayez d'ajouter une cuillère à soupe de cacao au mélange et vous obtiendrez un gâteau au chocolat. Ou ajoutez une goutte d'extrait de vanille pour plus de saveur.
Et si vous voulez fêter ça, plantez quelques morceaux de guimauve dans le biscuit chaud : ils fondront et se transformeront en une garniture sucrée et collante. Au Japon, cette méthode de cuisson est devenue une tendance il y a dix ans : on l'appelle « mug cake » et on le sert avec du thé vert.
L'essentiel est de ne pas trop cuire le dessert, sinon il deviendra caoutchouteux. Et oui, le mug doit être grand, sinon la pâte va « s’enfuir » et salir le micro-ondes.
C'est prouvé : après cette recette, même les enfants qui détestent cuisiner commencent à expérimenter en cuisine.
