Tout le monde ne sera pas d’accord pour dire que la préparation du gâteau le plus délicat ne nécessite que trois ingrédients et un quart d’heure ?
Pas d'oeufs, ni de farine, ni de four. Cela ressemble à de la science-fiction, mais cette recette existe – et elle va changer votre idée des desserts.
Nous parlons de cheesecake sans cuisson. Oui, ce même dessert crémeux à base de sablé peut être réalisé même si « je n’ai ni le temps ni l’énergie ».
La base est constituée de biscuits et de beurre. Écrasez 200 g de biscuits sablés ordinaires en miettes, mélangez avec 80 g de beurre fondu et pressez dans le moule. Mettre au réfrigérateur.
Maintenant la garniture. Vous n'aurez besoin que de deux ingrédients : du fromage à la crème (400 g) et du lait concentré (1 boîte). Battre le fromage au batteur jusqu'à ce qu'il soit mousseux, en versant progressivement le lait concentré.
La masse deviendra épaisse et brillante. Placez-le sur la base et lissez-le. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 4 heures - ou au congélateur pendant 40 minutes si vous n’avez pas l’énergie d’attendre.
Mais comment atteindre le piquant ? Ajoutez du zeste de citron ou de la vanille à la garniture pour rehausser la saveur.
Vous pouvez également essayer la version étagée : divisez le mélange en parties, mélangez le cacao dans l'une et la purée de baies dans l'autre. Disposez-les en couches pour créer un motif marbré saisissant.
Et n'oubliez pas la présentation. Avant de servir, passez un couteau sur le pourtour du moule pour aider le cheesecake à se démouler facilement. Garnir de baies fraîches, de caramel ou de pépites de chocolat.
Coupez avec un couteau chaud - de cette façon, les morceaux seront parfaitement uniformes.
Ce gâteau n'est pas gênant à servir lors d'un jour férié, mais il est si facile à préparer qu'il deviendra votre sauveur même en semaine.
Découvrez-le par vous-même et préparez-vous à recevoir une avalanche de compliments !
