Dans la plupart des cas, une telle formulation de la question surprendra en elle-même toute femme au foyer : nous sommes habitués au fait que le pilaf n'est préparé qu'à partir de variétés spéciales de riz.
Cependant, il vaut parfois la peine de s’éloigner des normes culinaires habituelles et d’essayer quelque chose de nouveau et de mémorable.
Par exemple, la chef Yulia Arkhipova, experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti, a découvert la réponse à la question de savoir s'il est possible de préparer du pilaf à partir de sarrasin.
Quelle est la bonne réponse à cette question ?
Il s'est avéré qu'il n'y a aucun obstacle à la préparation du pilaf à base de sarrasin. Oui, le goût du plat sera inhabituel et même étrange la première fois, mais il présente de nombreux avantages.
Tout d'abord, un tel pilaf est bien plus sain : la composition chimique du sarrasin est supérieure à celle du riz. Deuxièmement, vous découvrirez de nouvelles combinaisons de saveurs.
La technique de cuisson n'est pas différente.
Il vous suffit de conserver les bonnes proportions. Pour un demi-kilo de viande, il est recommandé de prendre un verre et demi de céréales, cinq verres d'eau, une carotte et un oignon, trois gousses d'ail, de l'huile végétale et du sel avec un ensemble d'épices.
Expert: Ioulia Arkhipova
