Avec les pommes de terre et les céréales, les pâtes sont l'un des plats d'accompagnement les plus populaires.
De nombreux cuisiniers commencent à cuisiner des pâtes assez souvent : une voire plusieurs fois par semaine.
À première vue, cette procédure culinaire est assez simple. Il semblerait qu’il soit presque impossible de se tromper.
En fait, il y a une erreur que beaucoup de gens commettent en cuisinant des pâtes.
Selon l'experte de la publication du réseau Belnovosti dans le domaine de la cuisine, la cuisinière, boulangère de quatrième classe Yulia Arkhipova, nous parlons d'utiliser un couvercle.
Le spécialiste souligne : il n'est pas nécessaire de couvrir la casserole avec un couvercle lors de la préparation de pâtes bouillies.
Comment cuire correctement les pâtes
Vous devez jeter les pâtes crues dans de l’eau déjà intensément bouillonnante. Et il faut essayer d'entrer au centre même de la casserole.
Immédiatement après que le produit soit dans le récipient, vous devez augmenter le feu. Après tout, le liquide s'est « calmé », mais il faut le faire bouillir à nouveau.
Utiliser un couvercle lors de la cuisson des pâtes est une grosse erreur !
Oui, cette approche peut aider le liquide à revenir à un état bouillonnant un peu plus rapidement et accélérer la préparation du plat d'accompagnement. Mais l’effet sera insignifiant.
Mais des problèmes très graves peuvent se faire sentir. Il est donc possible que l’eau mousse beaucoup. Le liquide commencera à « s'enfuir » et à tomber sur la cuisinière. Peut-être à grande échelle.
Il restera peu de liquide dans la casserole elle-même. Mais pour une cuisson normale des pâtes, il faut suffisamment d’eau !
Ainsi, un gourmet sera confronté à deux conséquences désagréables à la fois : recevoir un accompagnement insipide et devoir passer beaucoup de temps à nettoyer la cuisine.
Pour information
Les pâtes sont des pâtes sous forme de tubes de différents diamètres et longueurs.
Expert: Ioulia Arkhipova
