De la saveur vive et riche du Gorgonzola au camembert onctueux et crémeux, du pecorino romano piquant à la ricotta douce et polyvalente, chacun de ces fromages vaut la peine d'être essayé.
Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment les combiner correctement avec d'autres aliments et boissons pour obtenir un maximum de plaisir et de bienfaits.
Gorgonzola
L'exemple le plus frappant de fromage bleu. En raison de sa couleur, on l’appelle aussi fromage bleu. Si vous pouvez tolérer son arôme agressif, vous pourrez profiter de son goût merveilleux.
Il est riche en vitamine K2 et en calcium, il est donc utile pour favoriser la densité osseuse et la santé.
Le gorgonzola se marie bien avec les fruits secs et le miel, et est encore meilleur lorsqu'il est ajouté à une soupe chaude.
Camembert
Ce fromage français à moisissure blanche se retrouve souvent dans les bars à vin. Il tire son nom du fait qu'il a été fabriqué dans la région du camembert en Normandie.
Considéré comme l'un des favoris de Napoléon, ce fromage a une texture crémeuse et une saveur savoureuse.
Le camembert contient de grandes quantités d’acide folique et est connu pour aider à prévenir la démence.
Le goût se révèle doublement si vous le faites fondre légèrement et l'étalez sur du pain ou si vous le coupez en fines tranches et l'utilisez en combinaison avec du vin.
Pecorino Romano
Fromage à pâte dure italien au lait de brebis, produit sur l'île de Sardaigne. Il peut être râpé et saupoudré sur un plat ou utilisé pour faire une sauce.
Le goût savoureux du Pecorino Romano est si célèbre qu'il existe une recette qui nécessite l'utilisation de ce type particulier de fromage. Il contient beaucoup plus de calcium que tout autre produit fromager.
Cela le rend utile pour les personnes qui manquent de ce minéral dans leur corps.
S'accorde parfaitement avec la pastèque, le melon, ainsi qu'avec le vin rouge ou le vin blanc sec aux tanins soutenus.
Ricotta
En italien, ricotta signifie « recuit ».
Il est facile à préparer à la maison car tout ce dont vous avez besoin est du lait, du jus de citron et du sel. Récemment, le nombre de personnes le préparant elles-mêmes a augmenté.
Puisqu’il s’agit d’un fromage fabriqué à partir de lait mélangé, il contient une grande quantité de protéines.
De plus, il est connu pour réguler le taux de sucre dans le sang, ce qui le rend bénéfique pour les personnes atteintes de diabète.
Garnissez votre baguette de fromage ricotta, de fruits secs ou de jambon et arrosez de vinaigre balsamique et d'huile d'olive pour une expérience vraiment paradisiaque. Surtout avec un verre de vin blanc, qui accompagne bien ce plat.
