La capacité de préparer une soupe parfumée et riche est très précieuse et importante, car elle offrira à la famille un déjeuner sain.
Tout le monde n'aime pas les entrées, car elles peuvent être fades et pas particulièrement impressionnantes.
Ainsi, la cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti sur les questions culinaires, a révélé les secrets des soupes idéales.
Quels sont-ils?
Qualité du bouillon
Peu importe le type de bouillon que vous choisissez : la principale préoccupation est sa qualité. Les bouillons classiques sont préparés à partir de viande avec des os. Le bouillon de volaille est préparé à base d'une soupe spéciale au poulet.
Les bouillons de légumes deviennent plus intéressants si vous mélangez plus d'ingrédients. Les bouillons de champignons seront toujours meilleurs si vous ajoutez des champignons sauvages ou de la poudre à base de ceux-ci.
Vert
Vous pouvez toujours transformer le goût de la soupe à l'aide de légumes verts ordinaires. De toute façon, nous ajoutons toujours de l'aneth, du persil et des oignons verts.
Par conséquent, il convient de prêter attention au thym, au basilic et à la coriandre.
Fromage
Peu de gens savent que le fromage peut transformer n'importe quelle soupe. Il ne faut pas l’introduire uniquement dans des plats trop riches. Mais la soupe au poulet ou aux légumes ne bénéficiera que d'un tel additif.
Ajouter le fromage râpé quelques minutes avant la fin de la cuisson.
Expert: Ioulia Arkhipova
