Il est clair que la recette originale de la salade du Nouvel An la plus populaire ne comprend pas de saucisses bouillies.
Même la poitrine de poulet n'est pas originale. Dans le même temps, beaucoup en ont assez de ces conversations et souhaitent depuis longtemps quelque chose de fondamentalement nouveau.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment remplacer les ingrédients carnés dans la salade Olivier.
Vous aurez besoin de :
- filet de saumon 400 gr;
- concombre frais 1 morceau;
- pommes de terre 4 pièces;
- carottes 2 pièces;
- œuf 3 pièces ;
- pois en conserve 200 gr;
- mayonnaise pour la vinaigrette.
Comment cuisiner
1. Pour le poisson Olivier, il est préférable d'utiliser du poisson rouge légèrement salé. Coupez-le en petits cubes et mettez-le dans un bol.
2. On fait de même avec du concombre frais, des pommes de terre et des carottes bouillies, ainsi que des œufs durs
3. Alors tout est familier. Égoutter la marinade des petits pois et mélanger les ingrédients dans un saladier, ou les disposer en couches dans un plat de cuisson.
4. Quant à l'oignon, vous pouvez l'ajouter ou vous en passer.
À propos, la salade sans oignons dure plus longtemps, et si vous voulez un goût complètement original, utilisez des oignons verts à la place des oignons.
5. Assaisonnez Olivier avec de la mayonnaise ou de la sauce maison et servez. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
