Il n’y a rien de meilleur qu’un bouillon de poulet en automne et en hiver, et même après de longues festivités.
Lorsque tous les plats préparés pour la table du Nouvel An sont épuisés, une personne commence instinctivement à rechercher des aliments légers, savoureux et sains.
L'experte de la publication en ligne BelNovosti Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment cuisiner un bouillon de poulet.
Vous aurez besoin de :
- poitrine de poulet 500 gr;
- oignons 1 pièce;
- ail 2 gousses;
- carottes 2 pièces;
- feuille de laurier 2 pièces;
- sel et poivre au goût.
Comment cuisiner
1. Placez l'oignon entier pelé, les carottes, le poulet et le laurier dans une casserole avec de l'eau froide.
2. Porter à ébullition et cuire à feu doux en écumant la mousse.
3. Après environ une heure et demie, vous pouvez ajouter du sel et du poivre, si vous le souhaitez, vous pouvez retirer l'oignon.
4. Au bout de 30 minutes, ajoutez l'ail haché, portez le bouillon à ébullition et servez.
Vous pouvez ajouter des croûtons de pain noir et des herbes fraîches hachées. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
