Il est considéré comme de bonnes manières de servir trois types de salades à table. L’un d’eux est forcément du poisson, le second est de la viande et le troisième est le plat signature de la ménagère.
Quant aux salades de viande, ce n'est pas forcément Olivier ou poulet à l'ananas.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment préparer la salade « Marchand » au porc.
Vous aurez besoin de :
- viande 200-300 g;
- carottes 2 pièces;
- oignon 1 morceau;
- sucre 1 cuillère à soupe. je;
- vinaigre 1 cuillère à soupe. je;
- pois en conserve 200 gr;
- mayonnaise 2-3 c. l.
Comment cuisiner
1. Placer la viande (porc sans saindoux) dans l'eau bouillante et cuire sous le couvercle jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis laisser refroidir.
2. A ce moment, épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
3. Faites frire les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laissez-les refroidir.
4. Versez le vinaigre sur l'oignon, ajoutez le sucre et un peu de sel et laissez reposer 10 minutes.
5. Coupez la viande en cubes, égouttez la marinade des petits pois en conserve.
Placer les ingrédients dans un saladier, assaisonner de mayonnaise, mélanger, laisser refroidir et servir. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
