Tout le monde ne sait pas ce qu'est un gratin de pommes de terre, encore moins comment ce plat d'accompagnement chic est préparé.
Il s'agit en fait de pommes de terre cuites au four dans une sauce crémeuse au fromage. Une solution idéale pour une table de fête.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment préparer un gratin de pommes de terre.
Vous aurez besoin de :
- pommes de terre 6-8 pièces;
- oignon 1 morceau;
- ail 2 gousses;
- crème (20%) 200 ml;
- lait (2,5%) 400 ml;
- fromage 150 gr;
- farine 3 c. je;
- beurre 50 g;
- huile végétale 1 cuillère à soupe. je;
- muscade moulue, poivre noir, sel au goût.
Comment cuisiner
1. Coupez les pommes de terre pelées en fines tranches rondes et râpez le fromage sur une râpe grossière.
2. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail, faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres, puis ajoutez le beurre, la farine et mélangez.
3. Au bout de 3 minutes, versez le lait, remuez, ajoutez le sel, la muscade et la crème. Remuez et lorsque la sauce devient épaisse, éteignez-la.
4. Placer les pommes de terre verticalement dans un plat allant au four, verser la sauce, saupoudrer de fromage et mettre au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 55 minutes.
Une fois prêt, saupoudrez d'herbes et servez. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
