A Noël, dans de nombreuses familles, en plus du kutya, il est de coutume de servir des pâtisseries festives à table.
Certains préparent le stollen à l'avance, tandis que d'autres préfèrent un cupcake plus simple mais non moins savoureux.
Une experte de la publication en ligne BelNovosti, Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, nous a expliqué ce qui est nécessaire et comment procéder.
Vous aurez besoin de :
- fariner 2 tasses;
- œufs 3 pièces;
- beurre 250 gr;
- sucre 1 verre;
- levure chimique 1 cuillère à café ;
- fruits secs 400 gr;
- noix 100 gr;
- cognac 100 ml.
Comment cuisiner
1. Lavez soigneusement les fruits secs (fruits confits, raisins secs, pruneaux…), coupez-les en cubes, puis versez le cognac et laissez infuser plusieurs heures.
2. Battez les œufs, ajoutez le sucre et le beurre fondu, mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.
3. Mélangez la farine et la levure chimique, tamisez-les dans le mélange d'œufs.
4. Si nécessaire, faites revenir les cerneaux de noix dans une poêle sèche, hachez-les et ajoutez-les à la pâte avec les fruits secs, pétrissez et laissez reposer.
5. Préchauffez le four à 180 degrés, graissez le plat allant au four avec de l'huile et placez-y la pâte.
Faites cuire le gâteau pendant 45 minutes. Retirer de la poêle une fois les produits de boulangerie refroidis.
Saupoudrez de sucre en poudre et vous pouvez servir. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
