Si vous êtes déjà allé dans des cantines soviétiques, vous vous souvenez probablement d'un plat tel que les « raviolis frits ».
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova, s'est également souvenue du passé, qui a non seulement partagé la méthode soviétique de préparation des boulettes frites, mais a également parlé de la version moderne de ce plat.
Dumplings frits à la soviétique
Dans les cantines, les boulettes bouillies d'hier sont devenues frites.
Par conséquent, si vous souhaitez préparer un tel délice à la maison, vous devez d'abord faire bouillir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis les faire frire dans la graisse jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
Recette moderne de boulettes frites
L'écrasante majorité des cuisiniers modernes ne veulent pas se soucier de la cuisson des boulettes, ils les mettent donc congelés dans une poêle à frire en une seule couche et attendent qu'une croûte dorée apparaisse.
Ensuite, les boulettes sont retournées et dorées de l'autre côté.
Après cela, ils versent une petite quantité d'eau (ou mieux encore, de bouillon) pour qu'elle recouvre les boulettes d'un tiers, réduisent le feu et couvrent la poêle avec un couvercle.
Après environ 5 minutes, lorsque l'eau s'est évaporée, les raviolis peuvent être servis.
Expert: Ioulia Arkhipova
